Heißer Stein

Heißer Stein bei einem Raclette GrillDer heiße Stein eignet sich hervorragend dazu Fleisch und Fisch mit dem Raclette Grill zu zubereiten. Selbstverständlich ist Gemüse und Obst ebenso für den heißen Stein geeignet. Heiße Steine kommen in unterschiedlichen Gesteinsarten vor, beispielsweise als Vulkanstein häufiger jedoch als Marmor. Besonders das gemeinsame, gesellige Zubereiten und die bekömmliche Garmethode verhalfen dem Heißen Stein zu seiner großen Beliebtheit. Zur Zubereitung werden die Speisen auf den Heißen Stein gelegt und so durch die Hitze gebraten. Je nach Modell ist kein Öl oder Fett erforderlich. Die Steinplatte, häufig aus Granit bestehend, wird mit elektrischen Heizstäben erhitzt. Es gibt auch Modelle, bei denen die Steinplatte im Ofen erhitzt wird. Für den Hausgebrauch eignet sich ein Raclette-Grill mit zusätzlicher „Heißer Stein“-Funktion an. Diese Modelle sind variabel verwendbar: Einerseits als Raclette Grill anderseits als Heißer Stein. Auf der Grillplatte kann man hervorragend Fleisch und Gemüse braten. Das leckere Essen von der Steinplatte ist schnell vorbereitet und macht in geselliger Runde sehr viel Spaß.

Geräte mit heißem Stein:

Tristar RA-2990 Raclette-Grill / Heißer Stein

Tristar RA-2990 Raclette-/ SteingrillDer Tristar RA-2990 Raclette Grill mit Heißer Stein Funktion ist das ideale Gerät für Grill- und Raclette-Abende für bis zu vier Personen. Vier antihaft-beschichtete Pfännchen und eine Grillplatte aus Naturstein in solider Qualität sorgen für unvergessliche kulinarische Genüsse.

Severin RG 2343 Raclette

Severin RG 2343 Raclette mit Heißer Stein FunktionDer Severin RG 2343 Raclette Grill ist ein Gerät für große gesellige Runden: Dieser Raclette Grill bietet mit seinem Naturstein aus Granit in den Abmessungen 50 x 25 cm wirklich genug Platz für das Grillen von Fleisch und Fisch und alles, worauf man sonst gerade Appetit entwickelt. Auch die 8,5 x 8.5 cm großen Raclette […]

Tristar RA-2992 Raclette-/Steingrill

Tristar RA 2992 Raclette mit heißer Stein FunktionDer Tristar RA-2992 Raclette-/Steingrill weist alle Funktionen und Eigenschaften auf, die das Grillen und das gemeinsame Raclette-Erlebnis für maximal acht Personen erfreulich machen: Mit seinen 1.400 W Leistung bringt er die erforderliche gleichmäßige Hitze auf, die für ein optimales Grillergebnis erforderlich ist. Mithilfe eines Thermostats kann die Hitzeentwicklung dieses schönen Raclette Grills je nach Bedarf […]

Rommelsbacher RCS 1207 Raclette Stein Grill “Gusto”

Rommelsbacher RCS 1207Mit dem Rommelsbacher RCS 1207 Raclette Stein Grill “Gusto” lassen sich erstklassige Grillergebnisse erzielen und das aus gutem Grund: Die Heizleistung des Gerätes von 1.200 W ermöglicht schnelles und effizientes Grillen, denn der Grillstein aus Granit liegt auf dem Gerät auf und wird direkt erhitzt.

Severin RG 2341 Raclette-Partygrill mit Naturgrillstein

Severin RG 2341 Raclette PartygrillDer Severin RG 2341 Raclette-Partygrill mit Naturgrillstein ist für bis zu 8 Personen zu verwenden. Der regelbare Thermostat sorgt dabei immer für exakte Temperaturen – egal, ob kleine oder größere Mengen an Grillgut zubereitet werden.

Kela 66493 Mini Raclette Heißer Stein Maloja

Kela 66493 Mini Raclette mit Heißer Stein FunktionIdeal für zwei: Das Kela 66493 Mini Raclette Heißer Stein Maloja eignet sich bestens für romantische Raclette-Abende in trauter Zweisamkeit. Doch auch wer gerne für sich selbst Raclette zubereiten und dazu noch grillen möchte, ist mit diesem Gerät gut beraten.

Anleitung für den Heißen Stein

Vorheizen der Steinplatte

Handelt es sich um ein Raclette-Gerät mit einer Steinplatte sollte das Gerät mindestens 30 Minuten vorgeheizt werden. Hierfür wird der Raclette Grill bei aufgelegter Steinplatte auf volle Leistung eingestellt.

Welches Öl für den Heißen Stein?

Von der Verwendung von Ölen, Bratcreme oder sonstigen Fetten wird bei den meisten Geräten abgeraten. Das Braten ohne Öl ist einer der Hauptvorteile beim Heißen Stein.

Was kann auf dem Heißen Stein zubereitet werden?

Rindfleisch vom Heißen Stein mit Asia-SoßeBezüglich der Fleischsorten gibt es keine Beschränkungen, jedoch eignet sich hochwertiges Rindfleisch besonders gut. Auch Pute lässt sich gut auf dem Heißen Stein zubereiten, der Garvorgang dauert hier aber deutlich länger. Schweinefleisch kann auch zubereitet werden, ist aber deutlich zäher als Pute und Rind. Pro Person sollte man rund 300 bis 400 Gramm Fleisch einkalkulieren. Je nach Essgewohnheit der Gäste und Anzahl der angebotenen Beilagen kann man diese Empfehlung gerne anpassen. Um das Fleisch vorzubereiten, kann man die Zeit nutzen, in der sich das Gerät vorheizt. Das Fleisch sollte zuerst abgespült werden und anschließend trocken getupft werden. Danach braucht man es nur noch in kleine Streifen zu schneiden (s. Bilder). Kleingeschnittenes Gemüse wie Paprika, Champignons, Zucchini schmecken von der Steinplatte richtig lecker. Andere beliebte Zutaten sind Spiegeleier, Würstchen und Speck.

Reinigung des Heißen Steins

Bitte achten Sie darauf, der Stein hält seine Hitze noch für einige Zeit. Stellen Sie daher sicher, dass die Steinplatte ausreichend erkaltet ist, bevor Sie die Platte anfassen. Die Reinigung selbst erfolgt unter fließendem heißem Wasser, am besten mit etwas Spüle und einer weichen Bürste. Hartnäckige Reste können auch mit einem Ceranfeldschaber entfernt werden.

Heißen Stein kaufen

Wir stellen Ihnen auf diesem Portal zahlreiche Raclette-Geräte mit Heißer Stein-Funktion vor.  Stöbern Sie durch unsere aussagekräftigen Testberichte und finden Sie ein passendes Gerät. Ein guter Heißer Stein muss nicht teuer sein und ist schon für unter 50,- Euro erhältlich.