Welches Bier zum Raclette Essen?
Wer zum Raclette Essen einlädt muss natürlich rundum für das leibliche Wohl der Gäste sorgen. Dazu gehören neben den richtigen Zutaten auch die passenden Getränke. Nach der deftigen und oft fettigen Mahlzeit wird zwar traditionell Schnaps gereicht – aber was soll bis dahin getrunken werden?
Pils, Ale oder Weizen – das Bier zum Raclette Essen
In erster Linie ist dies natürlich eine Frage des eigenen Geschmacks. Dennoch gibt es einige Richtlinien, die bei der Auswahl helfen können.
- Was wird zum Raclette gereicht? Wer Gurken und anderes sauer Eingelegtes bereitstellt, fährt am besten mit einem malzigen Gebräu. Ale passt hierzu sehr gut. Ein süßliches Hefeweizen ergänzt den Geschmack aber ebenfalls.
- Käse und Obst ist würzig und zugleich süß. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch eine leicht bittere Note. Diese bietet vor allem ein helles, leichtes Pils.
- Wer beim Raclette Essen auf leichte Speisen setzt, wie Gemüse und Meeresfrüchte, hat eigentlich die Qual der Wahl. Ale oder Pils – beides passt. Freunde des Weißbieres sollten auf alkoholfreie Varianten setzen, diese sind leichter, haben einen milderen Geschmack und passen daher besser zu der Kost.
Exotische Biere für das ausgefallene Raclette
Ist schon der Geschmack des Raclettes ausgefallen und exotisch, kann die heimische Braukunst nur selten mithalten. Ein Blick in asiatische Supermärkte oder die internationale Ecke des normalen Marktes lohnt sich hier. Denn da finden sich Reisbiere und Ingwer Ale – die hervorragend zu der exotischen Küche passen.
Die eigene Brau- und Mix-Kunst
Wer den herben Geschmack von Bier zum Raclette Essen nicht mag, kann ihn problemlos abwandeln. Für einen tollen Frischekick sorgt beispielsweise Zitronensaft oder -Limonade im Bier. Bitterlemon eignet sich ebenfalls. Eine Mischung von jeweils einem Teil ist möglich. Bereits ein Spritzer Saft oder Limonade mindert das Herbe aber ab. Das Gleiche gilt übrigens für Weizenbiere. Für alle, die Süßes lieber mögen, sind Kirsch- und Bananensaft die ideale Wahl.
Und für die ganz Mutigen und Experimentierfreudigen besteht immer noch die Möglichkeit, Bier selbst zu brauen. Mit einfachen, kompakten und preisgünstigen Sets lässt sich das im eigenen Haushalt problemlos durchführen. Dafür ist weder viel Zeit noch viel Aufwand notwendig.
Das eigene Bier wird aber dennoch mit Sicherheit zum Highlight des Raclette Essens. Zudem kann mit einigen Versuchen der perfekte, individuelle Geschmack erzeugt werden. Sehr mild oder richtig würzig und herb, pur oder mit besonderen Zutaten versehen – die Möglichkeiten sind fast unerschöpflich.
