Tomate-Champignon Salat mit Schafskäse
Tomate-Champignon Salat mit Schafskäse. Dieser leckere Salat ist zügig vorbereitet und schmeckt eigentlich jedem. Seinen besonderen Charme bekommt der Salat durch die Kombination von Schafskäse, Tomaten und dem Rucola. Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 15 Minuten. Die Zutaten sind für 4 Portionen angegeben.
Zutaten
- 250g Rucola
- 500g Champignons (weiß oder braun)
- 16 kleine Cherry-Tomaten
- 200g Schafskäse
- 120g Parmesan Käse
- 250g French Dressing
Zubereitung
Zuerst werden der Rucola und die Cherry Tomaten abgewaschen. Danach wird der Rucola in kleinere Stücke geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Nun werden die Tomaten halbiert und die Champignons und der Schafskäse in Stücke geschnitten. Das Ganze kommt kommt in die Schüssel. Mit einem scharfen Messer wird der Parmesan vorsichtig in kleinen Streifen abgeschält und mit dem Salat vermengt. Das Dressing kann entweder bereits in der Schüssel zugegeben werden oder wird von jedem am Teller selbst verwendet.