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Schokoladige Beeren und Früchte

Soll das Dessert innerhalb von wenigen Minuten und ohne große Vorbereitung zubereitet werden, empfehlen sich einfach schokoladige Früchte. Diese benötigen nur ein Minimum an Vorbereitung -sind aber mit Sicherheit immer ein Hit. Zubereitung Das Raclette Gerät vorheizen Die gewählten Früchte waschen, gegebenenfalls das Grün entfernen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden Die Kuvertüre in dünne […]


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Cremige Versuchung mit frischen Früchten

Entkernte Kirschen, Aprikosenhälften oder Bananen – mit sahniger Creme werden sie alle zur Versuchung. Richtig ausgefallen und verlockend wird dieser Nachtisch mit einem kurzen Aufenthalt im Raclette Gerät. Zubereitung Das frische Obst waschen und nach Bedarf schälen, entkernen und klein schneiden Die Mascarpone mit Zucker, Likör, Salz und Sahne cremig rühren – die Zutaten hierbei […]


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Obstteller-Nachtisch

Ein einfacher aber trotzdem sehr leckerer Nachtisch zum Raclette ist der Obstteller. Verschiedene Früchte werden gewaschen und vorsichtig abgetrocknet. Einige Früchtchen sollten vorher geschält werden, dann haben die Gäste am Tisch weniger zu tun. Bei der Auswahl der Früchte gibt es nicht viel zu beachten. Es macht ökologisch und preislich Sinn, auf Früchte zurückzugreifen, die […]


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Crepes Rezept für Raclette

Ein Raclette ist die wohl gemütlichste Speisenzubereitung, die es gibt. Alle versammeln sich um einen großen Tisch, genießen zartschmelzenden Käse, würzigen Speck und vieles mehr. Aber ein Raclette bietet sich auch in der süßen Variante an – ideal als eine Nachspeise in geselliger Runde, als Highlight auf Parties oder Kindergeburtstagstagen. Mit diesem süßen Rezept für […]


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Weitere Ideen für Raclette Desserts

Ein Dessert für das Raclette muss nicht unbedingt im Raclette zubereitet werden. So bietet auch Eis einen interessanten Gegensatz zum herzhaft Überbackenen, ebenso wie ein schlichter Obstsalat, der kühl serviert wird. Wenn das Raclette Gerät aber schon einmal warm ist, kann es durchaus für ausgefallene Nachtische verwendet werden. Wie beispielsweise fest gefrorene Eispralinen, deren Schokoladenhülle […]


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Heißer Fruchtsalat mit & ohne Schuss – Basisrezept

Nach all den würzigen und überbackenen Köstlichkeiten sorgt ein Fruchtsalat für die süße und frische Abwechslung. Besonders gut zum Raclette passt dieser, wenn er auch darin zubereitet wird. Die Zubereitung: Das gewählte Obst schälen, in Scheiben oder Stücke schneiden, die problemlos in Raclette-Pfännchen passen. Die Fruchtstücke in den gewählten Likör einlegen und für etwa eine […]


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Raclette Ideen

Das Raclette ist herzhaft, klassisch und hat in vielen Haushalten Tradition. Spätestens zum Beginn der kalten Jahreszeit. Wenn dabei aber immer nur die gleichen Zutaten auf der Tafel landen, kann das auf Dauer langweilig und eintönig sein. Die folgenden Anregungen schaffen hier Abhilfe. Das Auge isst mit – die Tischdeko Wer ein Raclette plant, hat […]


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Die heiße Alternative: Tee zum Raclette

Heiße Getränke zu einem warmen Essen zu servieren ist in den meisten Ländern Europas eher unüblich. Je nach Region dominieren neben dem Wasser vor allem Wein und Bier die Trinkgefässe, weil deren Geschmäcker meist besser mit dem jeweiligen Essen harmonieren. Allerdings gibt es Ausnahmen. In der Schweiz etwa ist es beim Fondue oder Raclette nicht unüblich, […]


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Ofenkäse

Seit einigen Jahren wird Ofenkäse auch hierzulande immer populärer. Dabei handelt es sich um einen Weichkäse, der in einer Form in den Ofen geschoben wird, bis er schmilzt. Anschließend wird er heiß mit verschiedenen Beilagen gegessen. Ob selbstgemacht oder als Fertiggericht zubereitet, diese Spezialität schmeckt immer köstlich und ist außerordentlich leicht verdaulich sowie reich an […]


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Raclette trotz Laktoseintoleranz

Wenn zum Raclette geladen wird, bleiben Menschen mit Laktoseintoleranz meist außen vor oder müssen auf andere Speisen ausweichen. Denn mit Käse überbackene Köstlichkeiten sind schließlich tabu. Tatsächlich ist das aber unnötig, wenn die richtigen Käsesorten ausgewählt werden. Verträgliches Raclette – Worauf ist zu achten? Auch wenn auf die meisten Milchprodukte verzichtet werden muss, werden einige […]


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