{"id":1087,"date":"2013-11-05T16:56:05","date_gmt":"2013-11-05T15:56:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/?page_id=1087"},"modified":"2013-12-04T11:24:22","modified_gmt":"2013-12-04T10:24:22","slug":"kartoffelsalat-mit-rucola","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/salat-rezepte\/kartoffelsalat-mit-rucola\/","title":{"rendered":"Kartoffelsalat mit Rucola"},"content":{"rendered":"
\"Kartoffelsalat<\/a>

Alternativ zu Rucola kann auch Feldsalat verwendet werden<\/p><\/div>\n

\n

Kartoffelsalat mit Rucola<\/span>Pellkartoffeln geh\u00f6ren traditionell zu einem Raclette. Kartoffeln k\u00f6nnen aber auch in einer anderen Variante zum Einsatz kommen und zwar in einem Salat zum Raclette.<\/span>Die Zubereitungszeit betr\u00e4gt ungef\u00e4hr45 Minuten, der Salat sollte rund 30 Minuten vor dem Verzehr durchziehen. Die Zutaten sind f\u00fcr 4 Portionen<\/span> angegeben.<\/p>\n

Zutaten:<\/h2>\n
    \n
  • 800 g Kartoffeln (festkochend)<\/span><\/li>\n
  • 150-200 g Rucola<\/span><\/li>\n
  • 1 Bund Radieschen<\/span><\/li>\n
  • 15 g Schnittlauch<\/span><\/li>\n
  • 3 Schalotten oder 2 rote Zwiebeln<\/span><\/li>\n
  • 20 g Dijon-Senf<\/span><\/li>\n
  • 30 ml Wei\u00dfweinessig<\/span><\/li>\n
  • 180 ml Gem\u00fcsebr\u00fche (oder Fleischbr\u00fche)<\/span><\/li>\n
  • 40 ml neutrales \u00d6l z.B. Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/li>\n
  • Salz u. Pfeffer nach Bedarf<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Zubereitung:<\/h2>\n

    Die Kartoffeln s\u00e4ubern und in Salzwasser gar kochen. Dauer etwa 20-25 Minuten. W\u00e4hrend die Kartoffeln k\u00f6cheln, wird das Dressing vorbereitet. F\u00fcr das Dressing die Schalotten bzw. Zwiebeln klein hacken. Die Gem\u00fcsebr\u00fche in einem Topf zum Kochen bringen und die Schalotten dazu geben. Das Gemisch vom Herd nehmen und rund 5 Minuten abk\u00fchlen lassen, danach den Essig und den Senf dazugeben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing nochmals 15 Minuten ziehen lassen.<\/span><\/p>\n

    Radieschen, Rucola und Schnittlauch waschen und klein schneiden. Die Stiele beim Rucola entfernen. Alles mit dem Sonnenblumen\u00f6l vermengen. Zum Kartoffelsalat hinzugeben und nochmals mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Kartoffelsalat mit RucolaPellkartoffeln geh\u00f6ren traditionell zu einem Raclette. Kartoffeln k\u00f6nnen aber auch in einer anderen Variante zum Einsatz kommen und zwar in einem Salat zum Raclette.Die Zubereitungszeit betr\u00e4gt ungef\u00e4hr45 Minuten, der Salat sollte rund 30 Minuten vor dem Verzehr durchziehen. Die Zutaten sind f\u00fcr 4 Portionen angegeben. Zutaten: 800 g Kartoffeln (festkochend) 150-200 g Rucola […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1095,"parent":1046,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"acf":[],"yoast_head":"\nRezept Kartoffelsalat mit Rucola - Raclette Grill<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kartoffelsalat mit Rucola - ein Rezept f\u00fcr ein Raclette Salat. \u2713lecker \u2713schnell \u2713ausgefallen. 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