{"id":2162,"date":"2014-09-17T11:14:57","date_gmt":"2014-09-17T09:14:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/?page_id=2162"},"modified":"2014-11-19T17:23:12","modified_gmt":"2014-11-19T16:23:12","slug":"bayerisches-raclette","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/besondere-raclette-rezepte\/bayerisches-raclette\/","title":{"rendered":"Bayerisches Raclette"},"content":{"rendered":"<p>&#8222;Des wird a Mords-Gaudi!&#8220; &#8211; so kann man das Bayerische Raclette treffend beschreiben. Typisch bayerische <a title=\"Raclette Zutatenliste\" href=\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/raclette-zutatenliste\/\">Zutaten<\/a> werden mit dem Schweizer Nationalgericht sinnvoll und einzigartig kombiniert. Wer das Oktoberfest zu Hause feiern m\u00f6chte, ist mit dem Bayerischen Raclette in einer geselligen Runde bestens bedient.<\/p>\n<h2 id='Zutaten-fr-4-Personen'>\u00a0Zutaten (f\u00fcr 4 Personen)<\/h2>\n<ul>\n<li>6-8 Wei\u00dfw\u00fcrste<\/li>\n<li>S\u00fc\u00dfer Senf<\/li>\n<li>200g Champignons<\/li>\n<li>1 kl. Packung\u00a0Speckw\u00fcrfel<\/li>\n<li>4 &#8211; 6 Scheiben Schinken<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>1 Glas Gew\u00fcrzgurken<\/li>\n<li>1 kleiner Blauschimmelk\u00e4se<\/li>\n<li>6-8 Scheiben Raclette-K\u00e4se<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id='Vorbereitung'>\u00a0Vorbereitung<\/h2>\n<p>Vor dem eigentlichen Raclette wird die Wei\u00dfwurst zehn Minuten\u00a0in\u00a080\u00b0C hei\u00dfem Wasser (nicht kochend!!) zubereitet, der Kochtopf kann anschlie\u00dfend prima auf den <a title=\"Hei\u00dfer Stein\" href=\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/heisser-stein\/\">Hei\u00dfen Stein<\/a> oder die Grillplatte gestellt werden. Die Champignons werden ebenso wie die Zwiebeln und die Gew\u00fcrzgurken in kleine St\u00fccke geschnitten. Auch der Blauschimmelk\u00e4se muss f\u00fcr den Einsatz im Raclette-Pf\u00e4nnchen klein geschnitten werden.<\/p>\n<h2 id='Zubereitung'>Zubereitung<\/h2>\n<p>Nun kommen wir zum leckeren Teil des Bayerischen Raclettes &#8211; der Zubereitung der Spezialit\u00e4ten. Das Raclette-Pf\u00e4nnchen wird mit vier bis f\u00fcnf Scheiben der Wei\u00dfwurst ausgelegt und anschlie\u00dfend mit Speckw\u00fcrfeln garniert. Dann geht es auch schon f\u00fcr das Pf\u00e4nnchen in den Raclette Grill. Nach ein paar Minuten wird der K\u00e4se \u00fcber Speck und Wei\u00dfwurst gelegt. Je nach Vorliebe kann es der klassische <a title=\"Raclette K\u00e4se\" href=\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-tipps\/raclette-kaese\/\">Raclettek\u00e4se<\/a> oder ein schmackhafter Blauschimmelk\u00e4se sein.\u00a0Wieder im <a href=\"https:\/\/www.raclette-grill.net\">Raclette Grill<\/a> verl\u00e4uft der K\u00e4se nach ein paar Minuten und das Bayerische Raclette-Pf\u00e4nnchen ist bereit zum Verzehr.<\/p>\n<p>Nat\u00fcrlich kann man dieses <a title=\"Raclette-Rezepte\" href=\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/\">Raclette Rezept<\/a> noch beliebig variieren: Mit Schinkenscheiben wird das Bayerische Raclette noch ein bisschen raffinierter. Ebenso passen Zwiebeln hervorragend ins Pf\u00e4nnchen.<\/p>\n<p>Hat man G\u00e4ste am Tisch, die keine Wei\u00dfwurst m\u00f6gen, gibt es eine wurstlose Alternative: Hierf\u00fcr werden Champignons, Schinken und Zwiebeln ins Pf\u00e4nnchen gelegt und in den Raclette Grill geschoben. Anschlie\u00dfend kommt der K\u00e4se hinzu. Fertig ist das Pf\u00e4nnchen, wenn der K\u00e4se leicht angebr\u00e4unt ist.<\/p>\n<p>Zum Garnieren kann man noch ein paar Gew\u00fcrzgurkenst\u00fccke \u00fcber die Pf\u00e4nnchen streuen, die W\u00fcrze der kleinen Gr\u00fcnlinge gibt dem Bayerischen Raclette den letzten Schliff.<\/p>\n<h2 id='Bayerisches-Raclette-in-Bildern'>Bayerisches Raclette in Bildern<\/h2>\n\n\t\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-2162 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Raclette-Beilagen-Bayerisch.jpg' rel=\"lightbox[2162]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Raclette-Beilagen-Bayerisch-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Raclette Beilagen und K\u00e4se\" aria-describedby=\"gallery-1-2173\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-2173'>\n\t\t\t\tBlauschimmelk\u00e4se, Raclettek\u00e4se, Speckw\u00fcrfel und Gew\u00fcrzgurken werden angerichtet.\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Raclette-Weisswurst.jpg' rel=\"lightbox[2162]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Raclette-Weisswurst-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Wei\u00dfwurst zum Raclette\" aria-describedby=\"gallery-1-2168\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-2168'>\n\t\t\t\tDie Wei\u00dfw\u00fcrste ziehen bei ca. 80\u00b0C rund zehn Minuten im Wasser.\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Weisswurst-Raclette-01.jpg' rel=\"lightbox[2162]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Weisswurst-Raclette-01-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Wei\u00dfwurst Raclette mit Speck\" aria-describedby=\"gallery-1-2169\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-2169'>\n\t\t\t\tDie Wei\u00dfwurstscheiben werden ins Raclettepf\u00e4nnchen gelegt, hinzu kommen die leckeren Speckw\u00fcrfel.\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Weisswurst-Raclette-02.jpg' rel=\"lightbox[2162]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Weisswurst-Raclette-02-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Wei\u00dfwurst Raclette mit K\u00e4se, Speck und Gew\u00fcrzgurken\" aria-describedby=\"gallery-1-2170\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-2170'>\n\t\t\t\tZum Schluss wird der Inhalt des Pf\u00e4nnchens mit dem Raclettek\u00e4se \u00fcberdeckt und kommt nochmal ein paar Minuten in den Raclette Grill.\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Raclette-Blauschimmel-Schinken.jpg' rel=\"lightbox[2162]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Raclette-Blauschimmel-Schinken-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Raclette: Blauschimmelk\u00e4se mit Schinken\" aria-describedby=\"gallery-1-2167\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-2167'>\n\t\t\t\tSchinken Scheiben mit Blauschimmelk\u00e4se schmecken super.\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Bayerisches-Raclette-Weisswurst.jpg' rel=\"lightbox[2162]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Bayerisches-Raclette-Weisswurst-150x150.jpg\" 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gallery-caption' id='gallery-1-2172'>\n\t\t\t\tF\u00fcr G\u00e4ste, die der Wei\u00dfwurst lieber aus dem Weg gehen m\u00f6chten, eignen sich die Zutaten Champignons, Speck, Zwiebeln und K\u00e4se.\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl>\n\t\t\t<br style='clear: both' \/>\n\t\t<\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8222;Des wird a Mords-Gaudi!&#8220; &#8211; so kann man das Bayerische Raclette treffend beschreiben. 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