{"id":709,"date":"2013-10-30T14:07:45","date_gmt":"2013-10-30T13:07:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/?page_id=709"},"modified":"2018-06-05T11:14:00","modified_gmt":"2018-06-05T09:14:00","slug":"sossen-fuer-raclette","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/","title":{"rendered":"So\u00dfen f\u00fcr das Raclette"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"\/wp-content\/uploads\/Raclette-Sossen.jpg\" rel=\"lightbox[709]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"\/wp-content\/uploads\/Raclette-Sossen-150x150.jpg\" alt=\"Raclette So\u00dfen\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a>Das urspr\u00fcngliche Raclette kommt aus der Schweiz und ist neben K\u00e4sefondue das traditionelle Essen aus der Region. Ein K\u00e4selaib wurde nahe ans Feuer gelegt, dieser begann zu schmelzen und bekam den typischen rauchigen Geschmack. Man schabte dann K\u00e4se ab und a\u00df diesen traditionell zu Kartoffeln oder auch Brot. Hierauf aufbauend wurden die Zutaten um Pilze, Mais, Gurken, Tomaten und so weiter erg\u00e4nzt. Als erweiterte <a title=\"Raclette Beilagen\" href=\"\/raclette-tipps\/raclette-beilagen\/\">Beilagen<\/a> werden heute Wurst, Schinken, diverse Sorten Fleisch, ja selbst Fisch verwendet. Gerade zum Winter hin bietet Raclette ein geselliges und abwechslungsreiches Essvergn\u00fcgen, dass w\u00e4rmt und nachhaltig s\u00e4ttigt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wichtig ist die Wahl der Hauptzutat, des K\u00e4ses. Mit dem typischen <a title=\"Raclette K\u00e4se\" href=\"\/raclette-tipps\/raclette-kaese\/\">Raclettek\u00e4se<\/a> geht man auf Nummer sicher und hat den typisch rauchigen Geschmack. Raclettek\u00e4se ist allerdings nicht ganz billig. Wenn der Geschmack nicht so kr\u00e4ftig gew\u00fcnscht wird, eignen sich auch Mozzarella, milder Gouda oder Butterk\u00e4se. Mit Cheddar, Blauschimmelk\u00e4se oder Bergk\u00e4se kann man auch einmal eine ganz andere Aromanote erreichen.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\" id='Fertigsoen-aus-dem-Supermarkt'>Fertigso\u00dfen aus dem Supermarkt<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Raclette l\u00e4sst sich, wie gezeigt, sehr unterschiedlich variieren und immer wieder neu entdecken. So kann man einem Raclette Essen auch einmal ein Oberthema geben: Asiatisch, mediterran oder Westernart.\u00a0Gekaufte, fertige Saucen geben hier erg\u00e4nzend die besondere Note:\u00a0Ein Klassiker und zu fast allen <a title=\"Raclette Zutatenliste\" href=\"\/raclette-tipps\/raclette-zutatenliste\/\">Zutaten<\/a> passend ist die <strong>Worcestersau\u00dfe<\/strong>. Eine indische Note kann man mit fertigen sogenannten <strong>Chutneys<\/strong> erzielen. Diese gibt es in vielen verschiedenen Sorten, mal eher fruchtig, mal eher scharf.\u00a0Zum mediterranen Stil passt die legend\u00e4re <strong>Knoblauchsauce Aioli<\/strong>.\u00a0Bei einem Westernraclette mit gebratenen Kartoffelecken und Bauchspeck darf eine gute <strong>Steaksauce<\/strong> nicht fehlen.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\" id='Soen-selbst-gemacht-so-gehts'>So\u00dfen selbst gemacht, so geht's<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Saucen als Beilage sind aber auch im Handumdrehen hergestellt, wie etwa die<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das urspr\u00fcngliche Raclette kommt aus der Schweiz und ist neben K\u00e4sefondue das traditionelle Essen aus der Region. Ein K\u00e4selaib wurde nahe ans Feuer gelegt, dieser begann zu schmelzen und bekam den typischen rauchigen Geschmack. Man schabte dann K\u00e4se ab und a\u00df diesen traditionell zu Kartoffeln oder auch Brot. Hierauf aufbauend wurden die Zutaten um Pilze, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":466,"parent":684,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"rezeptkategorie-page.php","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>So\u00dfen f\u00fcrs Raclette - Rezepte f\u00fcr den Raclette Grill<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"So\u00dfen f\u00fcrs Raclette gibt es in vielen verschiedenen Geschmackssorten zu kaufen. Noch mehr M\u00f6glichkeiten gibt es, wenn Sie ihre So\u00dfen selbst zubereiten.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"So\u00dfen f\u00fcrs Raclette - Rezepte f\u00fcr den Raclette Grill\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"So\u00dfen f\u00fcrs Raclette gibt es in vielen verschiedenen Geschmackssorten zu kaufen. Noch mehr M\u00f6glichkeiten gibt es, wenn Sie ihre So\u00dfen selbst zubereiten.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Raclette Grill\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-06-05T09:14:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Raclette-Sossen.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"318\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"378\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/\",\"url\":\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/\",\"name\":\"So\u00dfen f\u00fcrs Raclette - Rezepte f\u00fcr den Raclette Grill\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Raclette-Sossen.jpg\",\"datePublished\":\"2013-10-30T13:07:45+00:00\",\"dateModified\":\"2018-06-05T09:14:00+00:00\",\"description\":\"So\u00dfen f\u00fcrs Raclette gibt es in vielen verschiedenen Geschmackssorten zu kaufen. Noch mehr M\u00f6glichkeiten gibt es, wenn Sie ihre So\u00dfen selbst zubereiten.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de-DE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de-DE\",\"@id\":\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Raclette-Sossen.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Raclette-Sossen.jpg\",\"width\":318,\"height\":378,\"caption\":\"Raclette So\u00dfen\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Raclette Grill\",\"item\":\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Raclette-Rezepte\",\"item\":\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"So\u00dfen f\u00fcr das Raclette\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/\",\"name\":\"Raclette Grill\",\"description\":\"Ratgeber, Produktbewertungen und Tipps\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de-DE\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"So\u00dfen f\u00fcrs Raclette - Rezepte f\u00fcr den Raclette Grill","description":"So\u00dfen f\u00fcrs Raclette gibt es in vielen verschiedenen Geschmackssorten zu kaufen. Noch mehr M\u00f6glichkeiten gibt es, wenn Sie ihre So\u00dfen selbst zubereiten.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"So\u00dfen f\u00fcrs Raclette - Rezepte f\u00fcr den Raclette Grill","og_description":"So\u00dfen f\u00fcrs Raclette gibt es in vielen verschiedenen Geschmackssorten zu kaufen. Noch mehr M\u00f6glichkeiten gibt es, wenn Sie ihre So\u00dfen selbst zubereiten.","og_url":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/","og_site_name":"Raclette Grill","article_modified_time":"2018-06-05T09:14:00+00:00","og_image":[{"width":318,"height":378,"url":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Raclette-Sossen.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"1 Minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/","url":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/","name":"So\u00dfen f\u00fcrs Raclette - Rezepte f\u00fcr den Raclette Grill","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Raclette-Sossen.jpg","datePublished":"2013-10-30T13:07:45+00:00","dateModified":"2018-06-05T09:14:00+00:00","description":"So\u00dfen f\u00fcrs Raclette gibt es in vielen verschiedenen Geschmackssorten zu kaufen. Noch mehr M\u00f6glichkeiten gibt es, wenn Sie ihre So\u00dfen selbst zubereiten.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de-DE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de-DE","@id":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Raclette-Sossen.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Raclette-Sossen.jpg","width":318,"height":378,"caption":"Raclette So\u00dfen"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/sossen-fuer-raclette\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Raclette Grill","item":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Raclette-Rezepte","item":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/raclette-rezepte\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"So\u00dfen f\u00fcr das Raclette"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/#website","url":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/","name":"Raclette Grill","description":"Ratgeber, Produktbewertungen und Tipps","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"de-DE"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/709"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=709"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/709\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/684"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/466"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}