![\"Raclette](\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Raclette-K\u00e4se-Kartoffeln.jpg\")
<\/a> Von ganz einfach und schnell bis hin zu feiner Haute Cuisine: Mit einem Raclette ist einfach alles m\u00f6glich. Die wohl schnellste M\u00f6glichkeit, f\u00fcr die Familie und Freunde einen gem\u00fctlichen Abend mitsamt einer k\u00f6stlichen Mahlzeit zu kombinieren, ist das ganz klassische Raclette. F\u00fcr dieses klassische Rezept werden f\u00fcr vier bis sechs Personen 1,5 kg festkochende Kartoffeln <\/a>ben\u00f6tigt, die in Salzwasser gegart werden. Als K\u00e4se werden 1,2 kg Raclettek\u00e4se<\/a> eingeplant, der inzwischen in allen gut sortierten Superm\u00e4rkten erh\u00e4ltlich ist. Das klassische Rezept ist ganz einfach und simpel: Der K\u00e4se wird in die Raclettepf\u00e4nnchen gegeben und dort geschmolzen. Ist die Masse nach einigen Minuten fl\u00fcssig, wird diese \u00fcber die warm gehaltenen Kartoffeln gegossen. Dazu werden, je nach Belieben, noch B\u00fcndner Fleisch oder Rohschinken in d\u00fcnnen Scheiben angeboten; auch Perlzwiebeln, Cornichons und Maisk\u00f6lbchen d\u00fcrfen nicht fehlen.<\/p>\nKlein, aber oho: Die besten Rezepte f\u00fcr die Raclette-Pf\u00e4nnchen<\/h2>\n
Ein k\u00f6stliches Raclette ist die Garantie f\u00fcr einen gem\u00fctlichen Abend im Kreise der Familie oder mit Freunden. Die Vorbereitung eines Raclettes ist schnell erledigt und auch die verschiedenen Zutaten lassen sich individuell an alle Vorlieben anpassen. So wird das Raclette immer zu einem echten kulinarischen H\u00f6hepunkt, der zugleich mit einer richtig sch\u00f6nen, gem\u00fctlichen Stimmung einhergeht. […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":623,"parent":790,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"acf":[],"yoast_head":"\n![\"Leckeren](\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Flammkuchen-Rezept-Raclette-300x155.jpg\")
<\/a>Die Raclette-Pf\u00e4nnchen sind zwar nicht gro\u00df – k\u00f6nnen aber wahre Geschmacks-Wunder vollbringen. Wer die kleine Pfanne nicht immer nur ausschlie\u00dflich zum Schmelzen des K\u00e4ses verwenden m\u00f6chte, kann mit einigen Vorbereitungen sogar echte Leckerbissen wie Flammkuchen <\/a>oder Pizza backen. F\u00fcr den Flammkuchen, der in den Raclette-Pf\u00e4nnchen gebacken wird, muss zuerst ein Teig bereitet werden. F\u00fcr diesen werden 250 g Mehl, 125 ml Wasser, 1 Prise Salz und 2 Essl\u00f6ffel \u00d6l miteinander verknetet. Anschlie\u00dfend werden kleine K\u00fcgelchen geformt. F\u00fcr die Creme wird eine Masse aus einem Becher Cr\u00e8me Fra\u00eeche, einem Becher Sauerrahm sowie Salz und Pfeffer ger\u00fchrt. Belag der Flammkuchen besteht aus 200 g gew\u00fcrfeltem Speck, 100 g K\u00e4se nach Belieben sowie 1 gro\u00dfen, in Ringe geschnittenen Zwiebel. Beim Backen wird dann zuerst ein Teigball in dem Raclette Pf\u00e4nnchen auseinandergedruckt, ein Essl\u00f6ffel Creme darauf verteilt und diese anschlie\u00dfend noch mit Zwiebel, K\u00e4se und Speck garniert. Zum Ausbacken ben\u00f6tigen die Mini-Flammkuchen dann jeweils rund zehn Minuten. Auch schnelle Mini-Pizzen k\u00f6nnen im Raclette hergestellt werden, was gerade auch an Kindergeburtstagen besonders beliebt ist. F\u00fcr den Pizzateig werden ebenfalls 250 g Mehl, 125 ml Wasser, 1 Prise Salz und 2 Essl\u00f6ffel \u00d6l verknetet und der dabei entstehende Teig in K\u00fcgelchen geformt, die in etwa die Gr\u00f6\u00dfe einer Zwetschge haben sollten. Die Pizzasauce besteht aus 100 g Tomatenmark, das zusammen mit 3 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l und etwas Wasser auf dem Herd aufgekocht wird, bis eine s\u00e4mige Masse entsteht. Die Sauce wird noch mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer, italienischen Kr\u00e4utern sowie etwas Sahne abgeschmeckt. Bei der Zubereitung wird der Teig in die Raclette-Pf\u00e4nnchen gedr\u00fcckt, etwas Sauce darauf verteilt und die Pizza dann ganz nach Wunsch mit einem Belag versehen: Beliebt sind in Scheiben geschnittene Champignons, Salami und Schinken sowie Gouda- und Emmentaler-K\u00e4se. Aber auch ein Belag mit Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln, Peperoni und weiteren Zutaten ist m\u00f6glich – ganz nach dem jeweiligen Geschmack.<\/p>\nJeder Biss ein Genuss: Feinschmeckermen\u00fcs auf dem Raclette zaubern<\/h2>\n
![\"Top](\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Raclette-Gericht-300x200.jpg\")
<\/a>Ein Raclette ist einfach, aber immer raffiniert. Neue Rezepte bringen ganz neue Geschm\u00e4cke in die Pf\u00e4nnchen und auf den hei\u00dfen Stein. Wie w\u00e4re es zum Beispiel einmal mit marinierten Lammfilets<\/a>? Daf\u00fcr werden die Filets in einer Marinade aus 4 Essl\u00f6ffeln \u00d6l, 2 Essl\u00f6ffeln Zitronensaft, Pfeffer, Lorbeerbl\u00e4ttern, Rosmarin und 2 Knoblauchzehen einige Stunden ziehen gelassen. Anschlie\u00dfend k\u00f6nnen die Filets direkt auf dem hei\u00dfen Stein des Racletteger\u00e4ts unter h\u00e4ufigem Wenden rund 7 Minuten gebraten. Eine besonders interessante Rezeptidee ist auch der k\u00f6stliche, warme Spinatsalat mit Ziegenk\u00e4se. F\u00fcr diesen Salat wird 500 g frischer Spinat gewaschen, geputzt und kurz in Salzwasser angekocht. Anschlie\u00dfend kommt der Spinat mit zusammen mit einer Marinade aus 2 Essl\u00f6ffeln Oliven\u00f6l, dem Saft einer halben Zitrone, 2 gehackten Knoblauchzehen und einem Bund klein geschnittener Fr\u00fchlingszwiebeln in die Raclettepf\u00e4nnchen. Obenauf wird eine etwa 0,5 Zentimeter dicke Scheibe von einer Ziegenk\u00e4serolle aufgesetzt – nach einigen Minuten auf dem hei\u00dfen Raclette ist dieser Genuss perfekt! Und auch f\u00fcr den Nachtisch ist der Raclette Grill<\/a> bestens geeignet: Daf\u00fcr in die Pf\u00e4nnchen einfach einige bereits vorgew\u00e4rmte Pfirsich- oder Birnenst\u00fccke geben, diese mit einer Creme aus 2 Eiern und einem Becher Cr\u00e8me Fra\u00eeche \u00fcbergie\u00dfen und einige Minuten lang stocken lassen – ein ganz besonderer Leckerbissen!<\/p>\nRaclette – ein Muss f\u00fcr Genie\u00dfer<\/h2>\n
![\"Swiss](\"https:\/\/www.raclette-grill.net\/wp-content\/uploads\/Schweizer-Raclette-300x199.jpg\")
<\/a>Mit einem Raclette f\u00e4llt es leicht, ein besonders wohlschmeckendes und gem\u00fctliches Essen zu zaubern. Neben dem Klassiker mit gekochten Kartoffeln und K\u00e4se bringen neue Rezepte immer wieder Abwechslung in diese Zubereitungsart<\/a> und sorgen f\u00fcr immer neue kulinarische Gen\u00fcsse. Und das Beste: Jeder Gast kann sich sein eigenes Gericht zusammenstellen und so genau das essen, was er besonders gern mag. Raclette – einfach, aber raffiniert!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"