Asiatisches Raclette

Mit unseren asiatischen Raclette Rezept wird das nächste Raclette-Essen etwas ganz besonderes. Für einen perfekten Raclette Abend haben wir jeweils ein Rezept für die Raclette-Pfännchen und eins für den Heißen Stein ausgesucht. Die raffinierte Kombination von frischem Obst und knackigem Gemüse ist ein wahrer Gaumenschmaus.

Scharfe Asia-Gemüsespieße auf dem heißen Stein

Zutaten: 1 Orange, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 200g Champignons, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Honig, 2 EL Sojasauce, 1 Paprika, 1 kleine Aubergine, 1 Zucchini, 1 TL Chillipulver, Spieße

Zubereitung: Das Gemüse wird in kleine Stücke geschnitten, die anschließend abwechselnd auf einen Spieß garniert werden. Für die Soße wird der Saft der Orange, der Zitronensaft, die Sojasauce und das Chillipulver in einem Topf aufgekocht und ein wenig reduziert.

Die Spieße werden nun mithilfe eines Pinsels mit der Soße bestrichen. Nun kommen die leckeren Gemüsespieße auf den Heißen Stein und werden dort nochmal mehrmals mit der Soße eingestrichen. Sobald die Spieße fertig gebraten sind, können sie auf dem Teller angerichtet werden.

Exotische Putenstreifen in Currysauce

Zutaten: 1 Apfel, 1 EL Zitronensaft, 200 g Saura Sahne, 2 EL Currypulver, 1 Stange Gemüsezwiebeln, 200 g Cherrytomaten, 1 Bund Koriander, 200 g geriebener Gauda

Zubereitung: Der Apfel wird in kleine dünne Stücke geschnitten und mit dem Zitronensaft vermengt, hinzu kommen die ein feine Streifen geschnittene Gemüsezwiebeln. Anschließend werden die geviertelten Tomaten und der fein gehackte Koriander hinzugefügt. Der Käse wird zusammen mit dem Currypulver und der sauren Sahne der Mischung hinzugefügt.

Das Putenfleisch wird in kleine Streifen geschnitten und entweder zu auch zum Rest gegeben oder später auf dem heißen Stein zubereitet.

Die asiatische Mischung wird nun in einem Pfännchen im Raclette Grill zubereitet. Nach ungefähr 10 Minuten ist alles gar.

Perfekt für asiatische Gerichte oder große Familien: Chinesische Glasdrehteller

Eine pfiffige Idee zum Servieren von Speisen sind Chinesische Glasdrehteller. Ihre praktische Drehfunktion lässt alle Gäste zu den gewünschten Speisen ankommen. Neben ihrer Funktion überzeugen die Drehteller auch durch ihr modernes Design.

Die exklusiven Drehteller von EssART-Design für den Speisetisch sind dekorativ und praktisch zugleich. Die Idee stammt aus der asiatisch, traditionellen Esskultur. Damit sich alle Gäste am Esstisch ohne Probleme von den Speisen, Beilagen und Zutaten auf dem Glasdrehteller bedienen können, wird er mittig auf dem Tisch platziert.

Mehr Infos, Details und online Shop auf www.essart-design.de